本期節(jié)目主要內(nèi)容:大豆被稱(chēng)為“土壤中的蛋白肉”,做成豆腐,那是大豆完美地詮釋了中華美食的含義。中國(guó)人做豆腐吃豆腐,那是有幾千年的歷史了。從南北大菜到地方小吃,豆腐似乎可以幻化出餐桌上的無(wú)數(shù)種可能。說(shuō)起如今火爆的預(yù)制菜,豆腐那是當(dāng)仁不讓地成為“豆?fàn)钤?rdquo;。
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